例　：　天日干し小女子と大根の葉のパスタ

１．青じそを千切りにします。
２．納豆は添付のタレを入れまぜます。
３．お米をといで普通に炊いたら、炊き上がりにお酒をふります。
４．器によそい、しらす・青じそ・卵黄・納豆を盛り付けます。

１．納豆をまぜるときは、納豆だけで３０回、タレを入れたら３０回混ぜてください。味がまろやかになって、糸のひきや泡立ちも全然ちがいますよ。

１．ちりめんじゃこをきつね色になるまで弱火でじっくりからいりしたら、ボウルに移し、熱いうちにしょうゆを回しかけます。
２．青じそを千切りにします。
２．お米をといで普通に炊いたら、炊き上がりにお酒をふって1を混ぜ合わせます。このとき味をみて足りないようでしたら、塩少々で調味してください。
３．器に盛り、青じそを散らします。

１．ちりめんじゃこの塩分にあわせて、塩の加減は変わりますので、必ず味見をしてください。そのとき、あまりにもおいしくて、食べすぎに注意してください。

１．海苔を軽くあぶり、キッチンばさみで８等分に切ります。
２．小麦粉・卵・水をボールに入れ混ぜます。
２．１にしらす・桜エビを加え、さっと混ぜ合わせ、青シソ・海苔の上にのせたり、巻いたりして、１７０〜１９０度の油で揚げます。残りのタネはスプーンですくってあげてください。

１．天つゆのつくり方
小鍋に、酒・みりん・しょうゆ各５０ｃｃと水１カップを入れ沸騰したら、かつお節１５グラムを加え、火を止め２〜３分おいたあと、かつお節をとりだします。かつお節ひとつかみは、約１５グラムです。

１．きゅうりは薄い輪切りにして、分量の水に塩を溶いた立て塩につけ、きゅうりがしんなりしてきたら、ザルに上げ水気を切ったあと、ふきんなどでくるんでギュッと絞ります。 また、しょうがは皮をむいてみじん切りにします。
２．生ワカメはサッと熱湯にくぐらせ、手早く水につけたら、水気を切って３センチほどの長さに切ります。
３．出し汁・砂糖・しょうゆ・酢を混ぜ合わせてみじん切りにしたしょうがとしらすを入れて、よく混ぜ合わせます。
４．食べる直前に４のなかにきゅうりと生ワカメを加え、混ぜ合わせたら器に盛り付けます。
１．きゅうりの水気は、これでもかというくらいよく切りましょう。合わせ酢のなじみがよくなります。
２．酢の物は時間が経つと、素材から水気がでて味が薄くなってしまうので、食べる直前に合わせ酢と素材を混ぜてください。

１．にんじんはみじん切り、ねぎは細めの小口切り、梅干は種を取り除いて細かくきざみます。
２．海苔はガスコンロでさっとあぶったあと、キッチンばさみで細くきざみます。
３．中華なべを熱してサラダ油大さじ1/2をなじませ、にんじんとちりめんじゃこを軽く炒めたらとりだします。
４．１の中華なべを熱して残りのサラダ油を熱し、溶きほぐした卵を入れます。卵の周りが膨らんできたら大きくひと混ぜして、ご飯を加えて全体をなじませながらパラッと炒めます。
５．２にとりだしておいた１を入れ、長ねぎ・カリカリ梅をと塩・こしょうを加えてさっと混ぜたら、器に盛り付けます。

１．サラダ油をごま油に変え、最後にしょうゆを小さじ１加えると、香ばしいチャーハンになります。どちらもおいしいですよ。