どんなに体によくたって、おいしくなければ続けることはできません。
おいしいものが大好きな私が、
食べておいしい・体においしいだから心にもおいしいという食材をご紹介します。
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しらす・ちりめんじゃこ
 しらすとは、マイワシ・カタクチイワシなど、
イワシ類の稚魚の総称です。
水揚げされたしらすを茹でたものは釜揚げしらす、
それを機械や天日で乾燥させたものがちりめんじゃこ
と呼ばれています。
篠島ではしらすのことをシロメと呼び親しんでいます。
ほんのり塩味がする、ふっくらやわらかくてクセのない、
食べやすくておいしい篠島のしらすは、
チビっ子からご年配の方まで、幅広い年齢層の方に食べていただける味です。
おいしいしらす・ちりめんじゃこは、こちらから 
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若布（わかめ）
 若布は、
冬から初夏にかけて獲れる１年生の海草です。
若布は海の栄養を吸収して育ちます。
篠島の若布は、きれいな海の栄養をたっぷり吸収して育つため、
厚みや弾力性があり、色が濃くてツヤがあります。
おいしいわかめ、こちらでどうぞ
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海苔（のり）
 海苔がおいしい理由は、
昆布などに含まれるグルタミン酸、
かつおぶしなどに含まれるイノシン酸、
しいたけのだし汁などに含まれるグァニル酸という、
３つのうまみ成分が含まれているからです。
篠島の海苔は、色が濃くて、ツヤがあり、厚みもあります。
篠島の海苔は、見ためも、味も、体にもおいしい、すごい海苔なのです。
おいしい海苔は、こちらから
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納豆（なっとう)
 川口納豆は粒がしっかりしていて、豆の味が濃いので、
しらすやちりめんじゃこ、わかめ・海苔とあわせると、
おいしいものたちが、よりおいしくなります。
納豆のおいしい食べ方
１．３０回混ぜる。
２．タレを入れて、３０回混ぜる。
３．具をいれて、軽く混ぜる。
おいしい納豆は、こちらから川口納豆詰合せ
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しのじまおさかなレシピ 魚 しらす・ちりめんじゃこ たこ・イカ・貝・エビ 魚 |
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